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  食物是人的根本,俗话说人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,在以前,劳动人民把食物看得比什么都重要,只要能让自己和家人吃饱饭,付出再多的辛苦也是值得,到了现代,人们的生活水平提高了,吃饭不仅仅是为了饱腹,更多的是为了享受!但是很多人都发现了一个现象,好吃的吃的多了,现在更愿意返璞归真,想要吃一点简单的食材,或者是说吃点我们儿时的味道。今天带给大家的就是我们儿时吃的一道菜了,当然也是68岁姥姥最拿手的一道菜,之所以能够将这道菜做的这么好吃,还是归结在自己的生活经验上了!

  要说冬季我们最经常吃的一道菜应该就是白萝卜了,在我们中国有一句老话,冬吃萝卜夏吃姜,赛车网投不劳医生开药方。这句话充分地表达了萝卜的重要性,尤其是冬季,一般我们在吃萝卜的时候,都习惯将其做成包子馅饺子馅儿,或者是做成萝卜丸子。总之不管怎么吃,它的味道都是特别好吃的,但是要说最好吃的做法呢,应该就是将其腌制一下了,做成脆脆辣辣的酸萝卜。但是不是每个人腌制的萝卜都是好吃的,今天带给大家的是姥姥的腌制方法,姥姥告诉大家,腌萝卜别只顾加盐,加上一点它,脆甜还下饭!

  首先要做的就是将白萝卜清洗干净,然后将萝卜的皮给去掉,留下的部分切成块,切块的时候要切成大约1平方厘米大小的样子,然后将其放置在一边备用。需要注意的是尽量的选择那种脆甜的萝卜,最好用水萝卜!

  然后准备一些雪梨,就是我们平常吃的水果,价格也是很便宜的。很多人在腌制白萝卜的时候,只知道放食盐,觉得腌制蔬菜的时候,只要有食盐就够了,其实并不是的,腌制白萝卜的时候为了让其口感更加的棒,可以加一点雪梨,这样子他们的味道相互的影响,吃起来口感完全不一样了,提升了好几个档次!之后要切一些葱姜蒜末备用!

  白萝卜里面放一些食盐,然后放一些白糖、适量辣椒粉,再来一点白醋,然后倒入葱、姜、蒜,之后将切好的雪梨放入里面,然后要做的就是将其搅拌均匀了,如果家里面有鱼露的话,也可以来一点,这样子味道会更加的好吃。

  将其搅拌均匀之后就可以放入密封罐里了,盖好之后放入冰箱里冷藏一周之后拿出来吃,味道更佳,不但特别的香脆,还特别的酸甜。大家在腌制辣萝卜的时候,可以适当的放一些雪梨,不要只顾着加盐了,因为加一点它,味道好的不是一点、两点,真的是可以让你吃的欲罢不能的!



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